Ingredienti:- 3 uova- 180 gr zucchero- 300 gr farina- 80 gr olio di semi- uno yogurt bianco naturale- 60 gr latte- 120 gr noci- 2 mele- cannella (o mezzo bicchierino di rhum, a piacere)- una bustina di lievito- burro per imburrare la teglia Tritate grossolanamente le noci con un coltellaccio. In una scodella, montate spumose…
Autore: Antonio
ASSECONDARE LE COINCIDENZE
Scrivere della Sicilia, raccontare nero su bianco di Ortigia non è cosa semplice. Le emozioni, le impressioni e le sensazioni che suscita sono tante, per questo viene difficile raccogliere tutto in poche righe e raccontare questo luogo magico.Chi ci è stato può capire perché si parla di magia. Quando si attraversa uno dei due ponti…
IL MIGLIACCIO NAPOLETANO DI IDA FRANCO
– 250 gr di semolino- 700 gr di latte- 300 gr acqua- 50 gr di burro- 250 gr di zucchero- 5 uova medie (o 4 grandi)- 2 limoni- una bacca di vaniglia o una bustina di vanillina- 250 gr ricotta vaccina di buona qualità (facoltativa)In una pentola dai bordi alti portare ad ebollizione acqua, latte,…
IL VESUVIO E LE SUE RICETTE DI VITA
In questi giorni mi è capitato tra le mani il nuovo libro di Nunzia Gargano dal titolo “Le ricette del Vesuvio” e per smorzare il tempo dell’attesa, visto anche il brontolio dello stomaco, quale occasione migliore per leggere un buon ricettario.
RITRATTI DI TERRITORIO D’INVERNO - RIFLETTERE É D’UOPO
Riflettere è d’uopo.Martedì 26 febbraio sul palco del Centro sociale di Pagani è andato in scena Ritratti di Territorio d’inverno.Nunzia Gargano ci ha abituati per ogni rassegna organizzata in passato, a titoli che restano e che fanno riflettere.Per la versione invernale l’invito riportava la scritta “In direzione ostinata e contraria” scampoli di umanità.In direzione ostinata…
IL SUCCESSO DI REGINELLA, LA PIZZERIA
Antonio Ambrosio racconta del successo della Pizzeria Reginella a Sarno (Sa)
L'AUTUNNO SECONDO ANGELA DE VIVO
Tutte le pizze della serata ideata da Angela De Vivo e condotta da Nunzia Gargano Cuzzetiello con scarola dell’Agro Nocerino-Sarnese, alici di Cetara, olive nere di Gaeta, capperi Pizza nel ruoto – Farina di farro dell’Azienda Agricola Cavalieri, origano, pomodorino corbarino Zelante – Vellutata di zucca, porcini, salsiccia, fonduta di blue di bufala e fior…
ASSAPORARE IL TEMPO
Il tempo, il più delle volte lo diamo per scontato, altre lo osanniamo, questo inesorabile scorre, attraversa le epoche, i secoli e di certo se ci riflettiamo bene, quale città, se non Roma può essere vista come uno degli emblemi che rappresenta il tempo.
ESITARE AD APRIRE UNA PORTA
Lasciare chiuso uno spazio per conservare intatto il suo profumo immaginato. Sostare lì, fermi per ammirare ciò che dietro possa esserci. Non aprire semplicemente perché va bene così, una scelta di pancia o forse di testa. Fotografare porte perché “porta-no” con sé messaggi svariati, soggettivi. Messaggi di speranza per me. Ogni porta ha il suo…