Quartiere di tendenza di Milano, China Town della città meneghina, Via Paolo Sarpi è tutta da gustare, in un crescendo di fragranze, sfumature e dinamicità.Un microcosmo che, in poco più di un chilometro, offre una passeggiata gastronomica dall’America alla Cina. Dai 5 euro della Mozzarella in Carrozza ai 500 dello Champagne Don Perignon, ce n’è per…
Autore: Mariacristina
NEL RICORDO DELLA TRAGEDIA DELLE "STRAMBAIE" - MARINA DI CAMEROTA
Domenica 31 marzo 2019, alle ore 19.15, l’Amministrazione Comunale ha invitato la cittadinanza alla benedizione e all’inaugurazione della mostra permanente, in via S. Alfonso uno dei vicoletti, del centro storico di Marina di Camerota, dedicato alla memoria delle Strambaie. E’ intenzione proseguire l’attività di sensibilizzazione e divulgazione della memoria storica del tragico evento, mediante l’allocazione…
PIZZIUM - PERCHÉ FARE UNA BUONA PIZZA NON BASTA
Nella grigia Milano, per un Master in Critica Enogastronomica, la nostra docente Chiara Caprettini di Nord Food Ovest Est ha – giustamente – pensato di “portarci in gita” ed è così che ci siamo ritrovati da Pizzium. Approfittando dell’orario di chiusura, tra il pranzo e la cena, per poter godere a pieno non solo della…
IL TARASSACO – L’ERBA DI FAMIGLIA È SEMPRE PIÚ VERDE
Una storia di famiglia, che affonda le sue origini nell’800. Una storia odierna, al sapore di erbe di campo e di mitologia. Una storia che parla di persone, oltre che di prodotti – quelli de “Il Tarassaco”.Fabio Bortesi, che mi ha gentilmente aperto le porte di casa sua, si racconta: formazione classica, un passato da…
LA TAVERNA DEL MOZZO - SAPORE DI CILENTO
Ho conosciuto Davide Mea a telefono e mi ha fatto un’ottima impressione: umile, competente e originale. Finalmente, dopo qualche mese, l’ho incontrato nel suo ristorante, insieme alla moglie Assunta e alla piccola di casa, Giulia: un’intera famiglia che ha fatto della ristorazione di qualità, da qualche generazione, una vera e propria missione.Dietro ai fornelli, lo…
SAPORI PERDUTI - ALLA SCOPERTA DELLE ERBE SELVATICHE
Il fatto che io sia ossessionata dal cibo, ormai è chiaro a tutti…un po’ come Homer con le sue “ciambeeelle”…È per questo che, ovunque io sia, mi piace “assaggiare” la qualunque e partecipare ad eventi particolari. Sapori Perduti – cena guidata alla scoperta della carne di suino e delle erbe selvatiche lo è decisamente stato!La…
COLAZIONE DOLCE O SALATA? IT’S UP TO YOU! #VERSIONESALATA
Una premessa è necessaria! Per me la colazione è il pasto più importante della giornata: la mia vita inizia solo dopo aver messo qualcosa nello stomaco…la considero una sorta di “coccola” quotidiana, perché il buongiorno si vede dal mattino.Che sia dolce o salata, per me, è assolutamente indifferente e dipende tutto dal mio risveglio e…
MINERVINO: UN PIZZICO DI “ORIGANO” SALENTINO
A pochi chilometri da Otranto, in un piccolo borgo dai colori tenui, c’è Origano- Cibo & Vino. La sua è una grande famiglia: ne fanno parte Menhir- Cantine & Vini e Anna- Organic Farm. Tre attività che si completano e si esaltano a vicenda e che fanno capo alla Casata dei Marangelli.Una piccola strada di paese…
LA TUR DAL SUCAR: IL LATO DOLCE DI MANTOVA
In un vicoletto, di fronte alla Basilica di Sant’Andrea, si nasconde la prima Pasticceria Mantovana, che prende il nome dalla Torre dello Zuccaro, antica famiglia nobiliare del luogo.Solo a guardare la vetrina, si riescono a comprendere le sue origini: un antico libro di ricette tradizionali attira la mia attenzione, almeno quanto i dolci in esposizione.…
TUTTATERRA: TUTTORELAX & TUTTOBELLO
Lei Rosaria, metà barese e metà napoletana, trapiantata ad Ancona, docente universitaria di Statistica Medica…lui, Lorenzo, ex grafico pubblicitario, appassionato fin da piccolo di antiquariato e del suo territorio…e poi c’è il figlio, Petrica, detto Pepe, 17 anni, studente al Liceo Scientifico Sportivo e appassionato di fotografia, che ha già fatto sua l’arte dell’accoglienza.Hanno deciso,…